Vi har lavet fire forskellige slags smørrebrød Fiskefilet, roastbeef, flæskesteg og æg/rejer. vi fik lov til at vælge to som vi skulle fordybe os i sådan vi har bedre forståelse omkring hvordan vi laver dem i stedet for at vi kun går halvt i dybden med alle 4. Vi havde valgt æg/rejer og roastbeef. Vi startede med at vi havde bagt noget rugbrød hvor vi så kom et mere og mindre tyk lag smør på. efter som vi laver luksus smørrebrød skal der 70-80 gram pålæg på, så vi måler ca hvor meget kød/æg og rejer der skal på. så laver vi garnituren til roastbeef var det brunede læg, peberrod, syltede agurker, citron og remulade, ved æg og rejer var det mayonæse, kaviar og citron. Når man laver smørrebrød skal man prøve at gøre det så højt så muligt fordi det skal se majestætisk ud.